紐約的日與月(二)

第一次去曼克頓公幹，是將本來是亞洲的項目轉移到美國變成一個環球性的項目，所以有九個香港同事一起去曼克頓，最高級的去四天，其他人就留多一個星期開工作會議。大公司很多事情都有制度，往美國的首選航空公司是西北航空，但有些同事不想乘坐西北航空，想乘坐聯合航空，想出的理由就是防止萬一有空難，一次過部門會損失九個中高級職員，所以有幾個同事就可不跟大隊，自已乘坐聯合航空。美國公司真的很有危機處理經驗！

在曼克頓認可的酒店很多，但大家想一齊出入，就住在同一酒店，從此我往曼克頓公幹，都多數住在中城的萬豪酒店。

一行九人，當然有高層的交誼，美國的項目經理是埃及人，就請我們去中城的一間黎巴嫩餐廳，我們回禮就在中城區的一間中餐廳請吃飯。黎巴嫩菜，主要吃了一些類似香腸、魚餅、炸雞等的食物，真的不太合我口味。其實在下城區唐人街的中茶餐廳較為一般，我去過比較有特式或高級的中餐廳都在中城區或蘇豪區。

阿頭帶路的時候，令我記憶特別深的是去一間叫 Japanese Family Dinning 的餐廳，餐廳的環境就很像一個家，坐下後並沒有沒有餐牌，就是店主有甚麼食物就拿出來，吃完一輪就問我們是否再要，只是問份量，我們是不可以點菜的。吃起來也不是日常外國人吃的日本菜，很少肉、魚生等，也算是特別的體驗。

香港的阿頭留四天，每天規行矩步，集體從酒店出發到公司，晚上一起吃飯。阿頭回港後，就不須要行動一致，星期六、日，我就和其他同事去了半天環島遊，遊船圍繞曼克頓島一週，及去了自由神像繞了一個圈，星期日去看了 Macy 的感恩節巡遊，這個平時在香港新聞有可能看到十多秒的片斷，現在就可以看過夠，也可以近距離的看人流、看警察，看表演者。

在其他時間我與香港同事一齊去華爾街工幹，大多數同事都想晚餐時吃唐人街的中餐，就由華爾街步行到唐人街，步行時間約20分鐘，在餐廳叫湯、中菜、白飯，吃完飯就回酒店。平時的上下班就是這樣過！

新西蘭─自駕、自煮。自閉？

計劃於聖誕節期間會去新西蘭旅行，正如我大部份旅遊經驗，不是參加旅行程，而是自行安排行程，去新西蘭當然不是從商場到商場，自駕遊就可以到較自由地選擇去的地方、住的地方、吃的地方。甚至吃甚應也有很大的自主性，最大的自主性就是自煮！

十多年前與家父家母到美國西岸遊狄士尼、環球片場、聖地牙哥的海洋公園，是從三藩市出發，一部七人車，因為不容易找中式早餐，就帶同電飯煲在早上煮米粉、飯等。後來到美國長途旅行，在拉斯維加斯不住百多美元的五星大酒店，而是住較遠的家庭式套房酒店，例如 Extended Stay America 在拉斯維加斯舊城區的套房酒店的一房套房，有一個大廚房同吃飯的地方，是完全可以自煮自食，往成我去美國很多時都會選這類房間。

回說正話，這次去新西蘭全部安排的酒店都是有廚房的，是正式的廚房，不是小廚房，有些酒店有小廚房，即是有熱水煲、微波爐，但沒有火爐，沒有完整的廚具。這次去新西蘭，就是想吃新鮮的海鮮：蠔、蝦、蛤、海膽等等，能夠有市場中買到好材料而可以回酒店用最簡單的少鹽少調味的煮法去處理！

以過往的經歷，去澳門住獨立屋，曾去街市買菜做飯。去美國紐約、加拿大溫哥華、日本札幌都去過轉賣海鮮的市場，這些海鮮市場不是特別針對遊客，有海鮮是要客人買回家中煮食、亦有海鮮是可以在市場內即食的，例如在溫哥華的 Lonsdale Quay Market，那裡有蔬食店、餐廳，亦有海鮮店，我曾光顧東方人主理的海鮮店，選了生蠔及蛤，生蠔是即開，蛤是即炒。

筆友最近去澳洲，送來在海鮮檔的多樣的選擇，所以我對新西蘭之旅的計劃及期待！特別在貨倉找到多年不用的冰箱，又準備上次在日本北海道自駕遊而購買的生果刀，到新西蘭就大派用場！

自煮可能少了在餐廳與當地人交流的機會，但去市場買菜就不是自閉的行動！

 冰箱，用作保存食物的新鮮

 自備調味品

開蠔刀、生果刀