海關的故事(四) - 自由貿易

我在這個網誌已先後講了3次海關的故事，近來與海關有關的新聞多的是，又和自由貿易拉上關系，又使我聯想過往的見聞。

我所理解海關的功能包括處理進出口貿易，包裝海陸空的貨運、郵遞的管制，這部份功能除非是做進出口生意，日常我們是不知道的。另一部份功能就是出入境旅客的管制，每個旅客，無論是參加旅行團或自由行者皆要應酬海關，有些海關是對旅客全部檢查，現在大部份海關是用先申報後抽樣檢查的手法把關，亦會用X光機及海關犬輔助。

我80年代去巴基斯坦城市克拉嗤 (Karachi)時就是全部入境旅客都要檢查行李。年資大一點的旅客，應該記起60年代回鄉探親時，在羅湖等兩、三小時檢查行李及回鄉介紹書的場境。我近年都沒有這種入境要全部旅客要檢查行李的經歷了。

自行申報然後抽樣檢查，想信是減少入境旅客所須時間的其中一種方法，我之前就是講過某人的故事：帶了牛肉干入美國。

出外闖蕩多年，都未敢說知道如何入鄉隨俗，有時都會出錯。大路的：毒品，大額現金當然知道不可帶，有些國家對農牧產品亦有管制。我第一次去美國是1984年，不知道不可帶食物人境，當時已忘記了原因，在日本東京轉機時買了個pizza薄餅上機，在美國落機步行往入境及海關時，見到大大字寫不可帶肉制品，而我的薄餅是有香腸的，最利民的就是大標題下就是違禁品回收箱，我的薄餅就進去了。

 80年代去大陸旅行，過了羅湖未去深圳入境時，見到有生果賣，就買了幾個萍果，用膠袋盛著。到深圳入境時，海關人員指著我的膠袋，說不可帶生果入境，我本能的說是在中國境入買的亦無用，最後就在海關入口，表演快速吃生果，食到食不下就放棄！

早幾年一個夏天，由三藩市駕車到拉斯維加斯參加展覽，除了展覽亦去了大峽谷等地，車上就有生果包括西瓜等食物，回程時未重回加州境時，同行的美國人就將車駛到其中一個休息地方，目的是要吃光所有農產品才回加州，因為加州州界是有檢查站，抽樣查車，有農產品帶入加州是要罰錢的。

以上的經歷，都是海關或其他執法人員要保護當地而執行的管制，有些是和稅收有關，亦有是保護農牧業，防止有外來的蠅、蟲、病等轉到當地農場，一般國家亦會嚴管植物種子類進口，因為外來的植物亦會影響當地生態。管制出口也是有的，也不是旅客喜歡的就可以帶走古董、稀有金屬、大額金錢等。

以上都和自由貿易無關，要進口農牧產品到美國、中國，只要根據當地進出口法則，特別是衛生檢查就可以了。旅客所帶物品本來就是自用性質，不是貿易！

澳，紐。（二）飛廉航的日子

今次我們遊歷澳洲多個城市，少不免要乘答廉航。澳洲最常見的有Jetstar (a member of Qantas) ，Tiger Airway和Virgin Blue。我們今次答過的廉航就只有答Jetstar。原因是，Tiger的信譽比Jetstar還要差，句號。而Virgin Blue只有飛很少的目的地。

我們大部分Jetstar的旅程都是預早買他比較平的票種 (Starter) 。Starter是沒有飛行里數的，所以如果你只是買starter就不用開Qantas frequent flyer program的account了。不過就算有飛行里數的機票也只能加到Qantas的會籍裡。我們有些機票單程連稅不計行李附加費的都只收幾十澳元。我好友只是背上大背包hand carry上路所以根本不用買行李位。其實真的很抵。雖然廉航是不包飲品和食物，但我們大部份的航程都只是個多小時便到達也沒有太大需要。而且就算真的想吃東西是可以帶食物和飲品上機的，但熱飲就不行了。

Jetstar delay了數小時派的food voucher

廉航之所以為廉航，其中一個特色是有較少的staff/crew。因為相對少飛機的關系，一隻飛機在早上delay了就接下來全日的第二三四五隻飛機都delay。所以我們的飛機周不時都delay。當去到閘口時看見飛機根本沒有到達就己經知道發生咩事。而且因為是內陸機的關系，上一班落機跟你現在要上的機是同一閘口的。我們在等等等的時間…就會看見別人落機、unload行季（有時候還要是人手推車的！！）、清潔飛機外圍及窗口（而這個時候為要善用時間下一班機的機長已經在飛機裡做safety check了），然後外面的ground staff就會叫我們prepare for onboard。由於廉航的答客要爭行季位（大家都有大大的hand carry因為不收extra charge麻），所以一開始prepare boarding就會大排長龍了。

今次關於飛機的事還有很多，下次再續！

澳，紐。（一）

在悠長的澳紐假期後再次上學，竟然在我的藝術史課堂中再次遇上Maori Art （毛利藝術），而紐西蘭的原住民就是毛利人。雖然教授只是輕輕一提毛利人的背景文化等等，因為始終我們的課程是集中在歐洲那邊的藝術史（我…諗係掛…），但又令我回想起之前的旅程。

我的學校假期在十一月中已經開始了，直至一月上旬才開始新的學期。我就當然把握這個長假期出國旅行啦。在這個假期我先跟我的好友在澳洲「半背包」遊了25天，然後我回了香港10天，再跟家人出發到紐西蘭一星期。

先談我的好友。她已經早在上年飛到Melbourne 讀大學，快一年，中間沒有回過香港。所以今次我到澳洲找她已經差不多一年沒見面了！而最近我終於記得我們是怎樣開始計劃這趟旅程的。

事源是，一張明信片。

她在澳洲讀書的時間曾經在假期時到過Sunshine Coast，在那兒，她寄了一張密密麻麻的明信片給我，其中有幾行字提議一起到澳洲旅行。（其實即是叫我到澳洲找她）然後，在上年的秋季收到Air New Zealand的機票優惠電郵就令到此事終於成真了。（註：最後我是乘坐Qantas的。原因很簡單，平。）

全靠我偉大的好友幫我們訂了Jetstar (and Qantas)，行程如下：Melbourne -> Hobart -> Sydney -> Gold Coast  -> Uluru -> Melbourne。雖然在2011年的澳洲旅程有到過Melbourne和Sydney，但經歷甚至去過的地方都是很不同的。而且今次在Melbourne的時間，根本沒有出過City，而是留在Frankston和去過Mornington。

Mornington, Victoria

Surfer Paradise, Gold Coast的日出

Frankston, Victoria

在Ayer Rocks的Aboriginals

續。

（新一年，我決定嘗試用連載一點的方式去寫澳紐假期，所以，大家慢慢等啦，哈哈哈。）

新西蘭的煮食經驗

新西蘭之旅又給我們一家新的體驗。今次短短的旅程是由想增加自煮元素變成晚飯早餐是自煮為主。除了因為第一晩是聖誕節超市關門無法買餸外，每天都是自煮晚餐。新西蘭的蔬菜及生果非常新鮮，就在最本地化的超市或市集出售的都有本地的新鮮產品，肉類有很多羊肉及安格斯牛肉的選擇，以致麥當勞有羊扒漢堡、安格斯漢堡的供應。

這次買餸主要是去超級市場，其次就是市集及海產市場，新西蘭的青口非常肥美，相信亦是主要美食，見到在超級巿場內有告示牌可以預定新年的青口，說明青口是受到歡迎的新西蘭海產，游水的青口售價約二至四新西蘭元一公斤左右。

魚扒是我們買的另一種海產，買過冰鮮石班、三文魚及 bluenose，煎起來也很有魚味。

菜就是最新鮮的，生菜、豆角及西蘭花很有菜味、又便宜。

廚具大致順手，在三間酒店內，都是電爐，火力不及氣爐，我們煮簡單的食物還是可以的。

自己煮食：除了有買餸的樂趣，吃飯亦有在家的感覺。

第二間酒店的廚房較細，但爐頭位置較寬敞。

 第二間酒店的餐桌，也就放滿我們的晚餐。

 第三間酒店的廚房較大，只有兩個爐頭，驚喜之處是有洗碗碟機。

第三間酒店的餐桌，是我們在 Auckland 的第三個晚餐。

在旅途上的生日會

紐約的日與月(二)

第一次去曼克頓公幹，是將本來是亞洲的項目轉移到美國變成一個環球性的項目，所以有九個香港同事一起去曼克頓，最高級的去四天，其他人就留多一個星期開工作會議。大公司很多事情都有制度，往美國的首選航空公司是西北航空，但有些同事不想乘坐西北航空，想乘坐聯合航空，想出的理由就是防止萬一有空難，一次過部門會損失九個中高級職員，所以有幾個同事就可不跟大隊，自已乘坐聯合航空。美國公司真的很有危機處理經驗！

在曼克頓認可的酒店很多，但大家想一齊出入，就住在同一酒店，從此我往曼克頓公幹，都多數住在中城的萬豪酒店。

一行九人，當然有高層的交誼，美國的項目經理是埃及人，就請我們去中城的一間黎巴嫩餐廳，我們回禮就在中城區的一間中餐廳請吃飯。黎巴嫩菜，主要吃了一些類似香腸、魚餅、炸雞等的食物，真的不太合我口味。其實在下城區唐人街的中茶餐廳較為一般，我去過比較有特式或高級的中餐廳都在中城區或蘇豪區。

阿頭帶路的時候，令我記憶特別深的是去一間叫 Japanese Family Dinning 的餐廳，餐廳的環境就很像一個家，坐下後並沒有沒有餐牌，就是店主有甚麼食物就拿出來，吃完一輪就問我們是否再要，只是問份量，我們是不可以點菜的。吃起來也不是日常外國人吃的日本菜，很少肉、魚生等，也算是特別的體驗。

香港的阿頭留四天，每天規行矩步，集體從酒店出發到公司，晚上一起吃飯。阿頭回港後，就不須要行動一致，星期六、日，我就和其他同事去了半天環島遊，遊船圍繞曼克頓島一週，及去了自由神像繞了一個圈，星期日去看了 Macy 的感恩節巡遊，這個平時在香港新聞有可能看到十多秒的片斷，現在就可以看過夠，也可以近距離的看人流、看警察，看表演者。

在其他時間我與香港同事一齊去華爾街工幹，大多數同事都想晚餐時吃唐人街的中餐，就由華爾街步行到唐人街，步行時間約20分鐘，在餐廳叫湯、中菜、白飯，吃完飯就回酒店。平時的上下班就是這樣過！